Pingvini ne vole slatko

Podeli :
  •  
  •  
  •  
  •  

Companions_adelie_penguinsNi gorko. Zapravo, prema studiji koju su napravili naučnici sa univerziteta u Mičigenu i objavili u naučnom časopisu Current Biology, pingvini razlikuju samo slane i kisele ukuse.
Naučnici koji rade na projektu su do ovog zaključka došli analizom DNK sekvence pingvina. Neverovatan napredak u razumevanju molekularne osnove ukusa napravio je prostora za istraživanje ovog fenomena pomoću genetskog materijala.
Ukus je ništa drugo nego nadražaj koji nastaje kao posledica molekulskih struktura detektovanih pomoću ćelija na određenim delovima jezika. Naučnici koji su radili na ovom projektu još nisu sigurni šta je izazvalo gubitak preostala tri ukusa (gorko, slatko i umami), ali pretpostavljaju da receptori zaduženi za ove nadražaje ne funkcionišu na tako niskim temperaturama.

Podeli :
Share on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+0Share on LinkedIn0Email this to someone

Podeli :
  •  
  •  
  •  
  •